【魔芋功效】 1. *化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。
魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病； 2. *消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤； 3. 润肠*、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠*，防止*和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症，并能减少体内胆固醇的积累，对*、**状动脉硬化有重要意义； 4. 充饥：魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于糖尿病，也是理想的食品。
【适合人群】 一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
【注意事项】 必须煎煮3小时以上才可食用； 魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。
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